Hallonsaft och lilla snigel
Plockade en liter skogshallon på tomten härom dagen. När världens (tror jag) minsta snigel med hus plötsligt satt på ett av bladen.
Av hallonen blev det sedan en väldigt god hallonsaft. Utan snigelsmak. Recept och snigelbilder.
Lilla Snigel akta dig
Har någon sett en mindre snigel än denna någon gång? Små kan de ju vara, men jag har aldrig sett en sån liten en med hus. Så söt!
Hångsarvets röda guld
Här är recept på min mammas rårörda hallonsaft. Jättegod och somrig. Av en liter bär blir det ca 1,5 liter koncentrerad saft. Bilden från ”skörden” 2004…
Du behöver
- 1 l hett, nykokat vatten
- 1 l hallon
- 1 kilo socker
- 1,5-2 tsk citronsyrapulver
- 0,5 tsk Atamon
Gör så här
- Koka upp vattnet och häll i bären. Låt stå i ett dygn. Rör om då och då.
- Sila saften och tillsätt sockret. Rör tills saften är klar.
- Lös upp citronsyran i lite av saften och tillsätt sedan blandningen och Atamon.
- Skölj flaskorna med en blandning av 1 dl kokat vatten och 2 tsk Atamon (finns instruktioner på flaskan).
- Häll upp saften på flaskor och låt stå ca en vecka innan den dricks.
2009-08-13 (18:57)
Hemma hos
