Doft och smak
Fredag igen och jag tänker på glass. Jag undrar lite hur många sådana här byttor jag håvat i mig genom åren? Min absoluta favoritsmak från Häagen-Dazs, Pralines & Cream. Jag är hemskt kräsen när det gäller glass och nästan inget annat än Ben & Jerrys eller Häagen-Dazs duger nog egentligen.
På fredagar försöker jag bjuda till lite extra när jag klär mig på morgnarna. Lite som att man vill fira att det är helg kanske. Idag iförd vit bomullstunika från Indiska, svarta tights och nya skor från Vagabond. Jag känner mig oftast obekväm i högklackat, men det är lite annorlunda med en ganska jämnhög platå så man slipper trippa omkring på tå.
Fredagar är inspirationsgivande över huvud taget, så idag tog jag fram lattjolajbanlådan och hade ännu en liten fotosession med balett-tema. Bilder visas en annan gång.
Ikväll blir det nog hämtmat här…
Skön fredag på er
~ P ~
Publicerat 2012-06-08 |
Kommentarer (0)
Herr Aspell började för en tid sedan att utesluta kolhydrater. Det har gått bra, sötsuget försvann och han har hållit sig kvar i den kosthållningen för att han tycker att han mår allmänt bra av det. Nu har även jag så smått börjat haka på, till viss del. Vi är definitivt inga absolutister, utan tillåter oss fortfarande sötsaker då och då. Jag äter också fortfarande dagens enda smörgås till morgonfikat på jobbet.
Mitt anammande av LCHF (eller LCHQ som vi föredrar, low carb high quality) består i att skippa ris, potatis och pasta till måltiderna. Jag saknar det faktiskt inte alls och tycker det är skönt att ha ett moment mindre att tänka på när man lagar mat. Vi tillsätter hellre grönsaker av olika slag.
Det är inte så ofta jag sprider recept här på bloggen, men det här måste bara provas. Jag älskar lax i alla former och speciellt när den är kokt länge i sås så den bara ramlar isär. Till detta ett supersmarrigt blomkålsmos.
Blomkålsmos: Ett stort blomkålshuvud skärs i små bitar och läggs i en kastrull tillsammans med 2 dl grädde och 25-50 g smör. Låt det koka livligt under lock i ca 10-15 minuter tills blomkålen är mjuk och vätskan kokat in nästan helt. Ta av kastrullen och mosa blomkålen med stavmixer eller för hand. Tillsätt en rejäl klick Philadelphiaost och salta/peppra lite lätt efter smak. Rör ihop allt till ett mos.
Lax: Tina portionsbitar av lax något och bryn i traktörpanna. Tillsätt 3-4 dl vatten, en halv fiskbuljongtärning och lite torkad timjan (eller färsk). Låt det koka upp, lägg på lock och koka på svag till medelvärme i ca 20 minuter. Tillsätt sedan ca 1 dl grädde och red eventuellt såsen med lite maizena. Låt det gärna puttra ihop någon minut till och dra sig.
Tack för idag – imorgon fredag =)
Publicerat 2012-05-31 |
Kommentarer (0)
Ett litet sammandrag av helgens smakupplevelser. Jag gillar att göra det enkelt för mig ibland och gör gärna iordning sallader och liknande direkt på tallriken. Dels går det snabbt, men det blir också en lagom mängd mat.
När man rör ihop salladsingredienser i en större skål vill det gärna bli lite mosigt tycker jag. Det slipper man med ”tallriksmodellen”. Utseendet är ofta lika viktigt som smaken för att förhöja hela upplevelsen, så jag försöker kombinera livsmedel som också ser vackra ut tillsammans.
Jag går på känsla när det gäller mängder av allt och använder sällan recept. När det gäller sallader och liknande så är ju inte mängderna så petnoga heller. I bilderna nedan finns ingredienserna nedskrivna som jag använt, men mängder får man nog avgöra lite efter eget tycke och smak.
{ Hemgjord tomatpesto }
{ Kycklingsallad }
{ Kycklingsallad med hemgjord tomatpesto }
{ Italiensk plocktallrik }
- – -
Valborg idag. En helg som liksom känns mindre och mindre viktig att ”fira” vad åren lider. Vi äter väl något gott ikväll och ser en film – som en helt vanlig helgdagskväll med andra ord.
Var försiktiga med eld och smällare ikväll. Take care =)
Publicerat 2012-04-30 |
Kommentarer (0)
En riktig slösöndag har vi haft idag. Vädret gör ju sitt till förstås. Det verkar inte kunna bestämma sig om det ska snöa, blåsa eller vara solsken. Kallt är det också, så det har mest blivit inomhusvistelse.
Mässan igår var ungefär som en lyxigare variant av loppis. Inte så stort, men med lite mer kvalitet på grejerna. Det var ändå inget jag fastnade för sådär särdeles mycket, men en rostig fotogenlampa fångade min radar så den fick följa med hem. Det känns extra bra när den man handlar av säger ”Den här är riktigt fin!” och man märker att dom också menar det.
Jag tycker fortfarande att det är riktigt kul att gå omkring och titta på gamla grejer och spana, men märker att det värsta prylbegäret har mättats en aning. Nu vill jag bara åt det där alldeles speciella. Speciellt för mig då vill säga. Det finns ju ändå en gräns för hur mycket man kan proppa in i vårt lilla hus.
Utanför själva mässdelen såldes det godsaker och livsmedel av olika slag. Ett nytt te ”mumbo jumbo” (från Johan & Nyström) köpte jag, som var riktigt gott. Älskar att köpa nya teer! Min man har specialiserat sig lite på att göra egen glass, så idag har vi avnjutit strawberry cheesecake-varianten.
Vi ses mer i veckan!
Publicerat 2012-04-01 |
Kommentarer (0)
Så var den då avklarad för denna gång. Trefamiljsfrukosten med allt man kan föreställa sig i frukostbufféväg. Och lite till, när herr Aspell får bestämma. Brakmiddagar har man ju hört talas om, men jag tror banne mig att vi uppfunnit brakfrukostar också.
Tack för den här gången kära vänner!
Nu ser vi fram emot nästa bjudning hos familjen Norgren =)
Publicerat 2012-03-18 |
Kommentarer (0)
När jag kom hem idag tände jag parfymbrännaren med lavendeldoft och bakade en kladdkaka. Fylld av glädje och någon sorts förväntan – som alltid när det är fredag.
Varm kladdkaka med vispgrädde – oslagbart! Nu väntar vi bara på en kompis som ska komma förbi och fika.
Njut av fredagen =)
Publicerat 2012-02-24 |
Kommentarer (0)
Hade ett sådant förtvivlat sjunk här på eftermiddagen så det blev då knappt något gjort alls. Soffan hade liksom magneter som gjorde att jag bara inte kunde ta mig upp! Och jag som har så mycket inspiration och idéer som jag vill sätta igång med. Det får väl helt enkelt vänta då.
Tänkte kanske att en liten sockerkick skulle sätta lite fart på mig, så jag meckade ihop en chokladdrink med marshmallows och vispgrädde. Yummy!
Kan nästan slå vad om att det blir en film ikväll. Melodifestivalsyran lämnar vi därhän, då intresset är lite för svalt för hela den där följetongen som det numera är. Film däremot – ger mig sååå mycket mer =)
Publicerat 2012-02-11 |
Kommentarer (0)
Jag har en gammal receptpärm/bok från min farmor som måste vara från 50-60-talet någon gång. Den innehåller dels plastfickor som man stoppar in egna recept i, samt flikar uppdelat på olika baslivsmedel. På flikbladen finns några förskrivna recept på lite gammalmodig svenska. Min farmor har också samlat lite recept urklippta ur tidningar.
En gång i tiden kunde jag baka matbröd utan recept. Jag visste exakt vilka mängder det skulle vara av degvätska, salt, sött osv. Inte riktigt lika säker idag, men jag försöker baka lite oftare nu igen. Det är ju så gott med hembakat bröd…
Nu väntar ett berg med tvätt att ta hand om. Mindre kul än att baka!
Publicerat 2012-01-28 |
Kommentarer (0)
Sitter och jobbar lite här på fredagseftermiddagen. Förbereder mig bl.a. på ett kundmöte som jag snart ska åka iväg på. En vacker vinterdag idag med gnistrande rimfrost och solsken.
Passar på att lägga ut några bilder på den efterrätt som vi åt på nyårsafton. Det blev ju lite över som vi kunde mumsa på dagen efter här hemma. Pannacotta är ju så otroligt enkelt att göra, men det känns så lyxigt på något sätt. Även lätt att variera efter egen fantasi och smak. Kanske jag ska prova en ny variant i helgen?
Publicerat 2012-01-20 |
Kommentarer (0)
En liten paus medan jag bakar matbröd. Jo, det hände nu en gång till på kort tid! Långpannebrödet igen som är så gott. Se recept i föregående inlägg.
Jag föredrar ofta fruktsmaker när jag köper te och det här var längesen. Smultronte – väldigt gott med mjölk i. Nu börjar vårkatalogerna dimpa ner i brevlådan. Jag handlar sällan något ur dem, men det är alltid lite kul att titta.
Kortvecka, snart är det helg igen =)
Publicerat 2012-01-03 |
Kommentarer (0)
